珠海饮食健康证是从事餐饮服务行业人员必须持有的证件，它旨在保障广大消费者的饮食安全。为了确保餐饮服务人员的身体健康，珠海市卫生健康部门对申请饮食健康证的人员进行了一系列的检查项目。
二、检查项目一：身体健康状况
申请饮食健康证的人员必须通过身体健康状况的检查。具体包括以下几个方面：
1. 体温、血压、心率等生命体征的测量；
2. 血常规、尿常规、肝功能、肾功能等常规检查；
3. 艾滋病、乙肝、丙肝等传染病的筛查；
4. 肠道寄生虫检查；
5. 皮肤、口腔、眼部等外观检查。
三、检查项目二：个人卫生习惯
个人卫生习惯是保障饮食安全的重要因素。申请饮食健康证的人员需要接受以下检查：
1. 个人卫生知识掌握程度；
2. 个人卫生习惯的养成情况；
3. 个人卫生用品的配备和使用情况。
四、检查项目三：食品安全知识
食品安全知识是餐饮服务人员必备的基本素质。检查项目包括：
1. 食品安全法律法规的了解程度；
2. 食品安全操作规程的掌握情况；
3. 食品安全事故的预防与处理能力。
五、检查项目四：职业道德
职业道德是餐饮服务人员应具备的基本素养。检查项目包括：
1. 遵守职业道德规范的情况；
2. 对待顾客的态度和服务质量；
3. 团队协作精神。
六、检查项目五：应急处置能力
餐饮服务过程中可能会遇到突发事件，申请饮食健康证的人员需要具备以下应急处置能力：
1. 食品中毒的应急处置；
2. 突发事件的报告与处理；
3. 应急预案的制定与执行。
七、检查项目六：心理健康状况
心理健康状况对餐饮服务人员的工作质量有很大影响。检查项目包括：
1. 心理健康状况的评估；
2. 心理压力的应对能力；
3. 心理咨询与援助的接受情况。
八、检查项目七：培训与考核
为了确保餐饮服务人员具备相应的知识和技能，珠海市卫生健康部门对申请饮食健康证的人员进行以下培训与考核：
1. 食品安全知识培训；
2. 食品安全操作规程培训；
3. 食品安全事故应急处置培训；
4. 考核合格后颁发饮食健康证。
珠海饮食健康证检查项目涵盖了身体健康状况、个人卫生习惯、食品安全知识、职业道德、应急处置能力、心理健康状况等多个方面，旨在确保餐饮服务人员的综合素质，从而保障广大消费者的饮食安全。
